Хамон 50% Иберико Себо де Кампо 24 месяца 4-4.5 кг Jamones de JuvilesИспанский хамон 50% Иберико Себо де Кампо без костей, обрезанная полностью вручную из целой ножки окорока. Выдержано в Ла-Альпухарра-де-Гранада, без каких-либо консервантов. Пониженное содержание соли. Изготовленная в самом сердце национального парка Сьерра-Невада, выдерживается не менее 24 месяцев в естественных сушильных камерах, где температура и влажность регулируются вручную путем открытия и закрытия окон. На 100% натуральный продукт, без добавок, без глютена и лактозы, что придает ей особое качество.
Иберийская ветчина Себо де Кампо "Jamones de Juviles" получается из целой ножки окорока, из которой удалены кости и внешний жир, а также любые примеси и окисленные участки, которые могут присутствовать в результате естественного процесса выдержки. Процесс обрезки хамона выполняется непосредственно перед отправкой высококвалифицированным персоналом, поэтому при покупке бескостной иберийской ветчины мастер-ветчинник выбирает целый кусок, кость удаляется, а после очистки он упаковывается в вакуумную упаковку, что сохраняет весь вкус, текстуру и характерный аромат иберийского хамона очень хорошего качества.
Кусок изготовлен в результате скрещивания 100% иберийских свиней по материнской линии и 100% свиней Дюрок по отцовской стороне, что гарантирует отличное качество и характерную мраморность, придающую мясу отличную сочность. Кормление природными ресурсами, присутствующими на полях и выращиваемыми на протяжении всей жизни на открытом воздухе, где они ежедневно тренируются и следовательно, образуют мясо с более высоким содержанием жира, что способствует получению более вкусного и сочного иберийского хамона.
Этот хамон иберико отправляют непосредственно из Сьерра-Невады, где он хранится в камерах для естественной сушки хамона при идеальной температуре и влажности на высоте более 1500 метров над уровнем моря.
Бескостная ветчина Себо де Кампо "jamon de Juviles" в категории иберийской ветчины отличается зеленым фланцем - пластиковой этикеткой, расположенной на копыте, которая по закону удостоверяет качество и кормление предназначенного иберийского мяса свиньи. для производства этих изделий.
Формат продукта без костей, кожи и лишнего сала.
Вес: 4.5-5кг.
Выдержка: Минимум 24 месяца.
Кормление: природные ресурсы пастбищ и полей.
Происхождение: Природный парк Сьерра-Невада.
Производитель: Jamones de Juviles.
Состав: ветчина 50% Иберийской породы, соль. Не содержит аллергенов и ГМО. 100% натуральный.
Зеленая этикетка. Отборные ножки с достигнутым балансом созревания, вкуса и текстуры.
Защищенное происхождение и строгая сертификация по цвету бирки, гарантируют клиенту высокое качество и превосходный вкус.
Идеальная температура потребления составляет около 22°C, при этих условиях ломтик проявляет свои лучшие ароматические и вкусовые свойства.
Так же в наборе:
-60 онлайн рецептов с хамоном из разных уголков Испании и Италии.
-Онлайн памятка по нарезке, подаче, хранению, употреблению и видах хамона.
Предлагаем отборное качество и лучший вкус! Buen provecho!