Сладкие десерты на основе хлебцев – прекрасная замена мучным сладостям, не менее вкусная и при этом намного более полезная. Такие закуски можно использовать на завтрак или как перекус в течение дня, они наполнят энергией, не оставят чувства тяжести в желудке.

Этот сытный и вкусный утренний бутерброд – отличное дополнение к горячему чаю или кофе. Его важное преимущество – готовится он всего за несколько минут.

Ингредиенты на 1 порцию: 2 шт. хлебцев BIGBIO мультизерновые вишня, 100 г. густого йогурта без ярко выраженного вкуса, 1 яблоко среднего размера, 50 г черники (можно заменить другой ягодой), несколько веточек мяты (по желанию), мед (по желанию), орехи – любые: грецкие, миндаль, арахис, фундук, пекан или другие, можно использовать смесь орехов.

Вместо йогурта в этом рецепте можно использовать такое же количество любого мягкого (творожного или другого) либо твердого сыра (отлично подойдет швейцарский Аппенцеллер). Также блюдо будет вкусно с мягким или зернистым творогом. В последнем случае понадобится немного сметаны, йогурта или другого вязкого кисломолочного продукта.

Приготовление: Хлебцы смазывают густым йогуртом, творожным сыром или пастообразным творогом, слоем толщиной около 0,5 см, стараясь покрыть их поверхность полностью. Если используется твердый сыр, его нарезают на ломтики примерно такой же толщины, выкладывают их на хлебцы. При использовании зернистого творога из него лучше предварительно приготовить мягкую массу, добавив ложку сметаны или йогурта (можно питьевого). Яблоки нарезают тонкими ломтиками. Если их шкурка очень твердая, ее срезают с фрукта. Крупную чернику (или другую ягоду) разрезают напополам, мелкую оставляют целой. С веточек мяты срывают листики. На хлебцы поверх намазанной массы выкладывают яблоки и чернику, украшают блюдо листиками мяты. При желании можно добавить сверху немного меда и посыпать хлебцы рублеными орехами.