Хмель Каскад (Cascade) — это знаменитый сорт, который занимает особое место в мире пивоварения благодаря своему двойному назначению. Его можно применять в различных стадиях варки, что делает его универсальным компонентом для множества пивных стилей. Каскад стал одним из ключевых ингредиентов для формирования стиля американского pale ale, благодаря характерному цитрусовому вкусу с яркими грейпфрутовыми нотами.
Этот сорт хмеля не только обладает насыщенным вкусом, но и приносит с собой цветочные и пряноцитрусовые оттенки, что добавляет сложности и глубины в пивное полотно. Используемый в качестве горького хмеля, Каскад придает умеренную горечь, идеально сбалансированную для различных стилей.
Каскад прекрасно подходит для таких пивных стилей, как американский эль, IPA, портер, витбир, светлый эль и американский светлый эль. Его универсальность и насыщенный вкус делают хмель Каскад незаменимым в арсенале любого пивовара, стремящегося к созданию оригинальных и ярких произведений пивного искусства.