Иван чай имеет много полезных свойств и имеет одно очень важное отличие от остальных чаев - он не содержит кофеина, потребление которого нервные клетки. В головном мозге кофеин вызывает возбуждение коры, а сердечную деятельность усиливает, при этом активизируются метаболические процессы, что приводит к большому расходу как энергии, так и питательных веществ. Иван чай с шиповником не только имеет приятный вкус, но и понижает кровяное давления, способствует выработке красных кровяных телец, укрепляет сосудистую систему.