Здравствуйте Алина! Да, вы верно понимаете, чоппер можно использовать как мясорубку для всех видов мяса, предварительно порезав на небольшие куски.
В чашу лучше загружать продуктов ~ 1/2~ 2/3 от объема чаши. К примеру если делать заправки из помидор, выделяется много жидкости. Крышка плотно прилегает, сок не будет протекать под чашу. Попробуйте с разными объемами, думаем вы подберёте его для себя.
С уважением команда People Stories!