Здравствуйте, Роман!
Чтобы отломить лезвие, обычно достаточно аккуратно надавить на него и сломать в нужном месте. Если лезвие не ломается легко, можно использовать плоскогубцы или другой инструмент для более точного контроля надломленного сегмента.
С Уважением, FIT FINCH INDUSTRIAL TOOLS.