Условия хранения

Хранение
Черный чай "Чжэншань Сяочжуан" относительно легко хранить, обычно в герметичной упаковке при комнатной температуре и защищенном от света месте. Поскольку это полностью ферментированный чай, аромат соснового дыма после одного-двух лет хранения обычно переходит в аромат сухофруктов, а вкус становится более мягким и сладким. Чем больше чай выдерживается, тем лучше он становится, и вкус Чжэн Шань Сяо Чжу начинает становиться мягким и долгим через три года или более.
1、Способ хранения в жестяных банках
Выберите в качестве контейнера жестяную банку с двойной крышкой для цветного чая, которая поставляется на рынок. Перед хранением убедитесь, что банка и крышка герметичны и не протекают. При хранении, сухой чай будет заполнен банками, банки должны быть упакованы плотно и герметично. Этот метод прост в использовании, но не подходит для длительного хранения.
2、 Метод хранения в бутылке с горячей водой
Выберите бутылку с горячей водой с хорошим удержанием тепла в качестве контейнера. Сухой чай засыпается в бутылку, упаковывается плотно и полностью, насколько это возможно, чтобы уменьшить количество воздуха, удерживаемого в бутылке, горлышко бутылки плотно закрывается пробкой, край пробки покрывается белой сургучной печатью, а затем обматывается клейкой лентой. Поскольку воздуха внутри бутылки меньше, температура стабильна, этот метод также лучше сохраняет эффект, а также прост и удобен в использовании.
3、 Метод хранения в керамической банке
Выбирают сухой, без запаха, герметичный керамический алтарь, оборачивают чай крафт-бумагой, размещают вокруг алтаря, вставляют в середину пакетик лайма, затем кладут сверху пакетик чая, заполняют алтарь, плотно закрывают хлопчатобумажными пакетами. Известь заменяют раз в 1-2 месяца. Этот метод использует гигроскопические свойства извести, так что чай не сырой, эффект лучше, может поддерживать качество чая в течение более длительного периода времени, особенно Longjing флаг пистолет щедрый и некоторые другие ценные чаи, используя этот метод особенно подходит.
4, сначала с чистой белой бумагой без запаха обернутый чай, затем обернутый на крафт-бумагу, а затем в непористый пластиковый пакет для еды, осторожно сжать, пакет воздуха из, а затем тонкая мягкая веревка, чтобы затянуть рот пакета взять пластиковый пакет для еды, обратный набор в первый пакет снаружи, то же самое осторожно сжать, пакет воздуха сжать, а затем веревку, чтобы затянуть рот пакета; наконец, положить его в сухой и без запаха герметичный железный цилиндр.
5、 Метод хранения при низкой температуре
Метод такой же, как и "метод хранения пищевых пакетов", затем плотно завязанные пакеты с чаем помещаются в холодильник. Температура внутри может контролироваться ниже 5 градусов Цельсия и может храниться более года. Этот метод особенно подходит для хранения знаменитого чая и жасминового чая, но при этом необходимо предотвратить отсыревание чайных листьев.
6、 Метод герметичного хранения с использованием древесного угля
Для хранения чайных листьев используйте древесный уголь, который способен впитывать влагу. Сначала сожгите древесный уголь, сразу же накройте его камином или железным горшком, чтобы погасить его, затем после высыхания оберните уголь чистой тканью и поместите его в середину облицованной банки с чаем. Уголь в банке следует своевременно заменять в соответствии с приливом Ху.

Состав

Черный чай "Чжэншань Сяочжу" богат каротином, витамином А, кальцием, фосфором, магнием, калием, кофеином, изолейцином, лейцином, лизином, глутаминовой кислотой, аланином, аспаргиновой кислотой и многими другими питательными веществами. Химическая реакция полифенолов в процессе ферментации черного чая вызывает значительные изменения в химическом составе свежих листьев, в результате чего образуются такие компоненты, как теафлавин и теафлавин, аромат которых значительно усиливается по сравнению со свежими листьями, формируя уникальный цвет, аромат и вкус черного чая.