Условия хранения

Черный чай сухой чай содержание влаги не является высоким, очень легко вернуться к влаге или выпустить аромат, в процессе хранения, чтобы минимизировать смешивание различных видов хранения чая, лучше всего использовать закрытый сухой очень легко хранить, положить в затененные части, что больше помочь сохранить оригинальный вкус черного чая.
1、Контейнеры для хранения
Хотя при покупке чая можно приобрести коробки для чая или чайные пакетики, для длительного хранения лучше всего использовать профессиональные контейнеры. Контейнеры для чая лучше всего делать из старинного фарфора, нержавеющей стали или жестяных банок. Перед тем как положить черный чай, его упаковывают в пластиковый пакет, чтобы выгнать воздух из пакета, что позволяет лучше сохранить аромат чайных листьев.
2、 Требования к окружающей среде для хранения
Лучшая среда для хранения чая - сухая, при комнатной температуре и в тени от света. С другой стороны, условия хранения не должны быть слишком влажными, иначе черный чай очень легко впитывает воду и плесневеет. Слишком много солнечного света повреждает витамин С в чайных листьях и приводит к изменению блеска и вкуса чайных листьев; если температура окружающей среды слишком высока, это, в свою очередь, способствует растворению активных ингредиентов в чайных листьях и снижению содержания питательных веществ.

Состав

Бутоны Ying Hong №9 богаты включениями, в среднем 30,91% полифенолов, 152,13 мг/г катехинов, 2,06% аминокислот, 4,35% кофеина, 5,5% растворимых сахаров и 41,25% фильтрата воды в одном бутоне и двух листьях (пропаренные образцы) весной, летом и осенью в течение трех лет стабильного производства.