Обжарка Степень обжарки:
средняя, под эспрессо
Ростер для обжарки:Giesen W15A
ЗерноРегион:Серрадо
Разновидность:Серрадо катуаи, катурра
Обработка:натуральная
Высота произрастания:1700-2200
ВкусНасыщенный яркий кофе с плотным телом и ярким узнаваемым вкусом темного шоколада, кленового сиропа и спелых цитрусов.
Бразилия Серрадо
Бразилия Серрадо — это один из основных сортов кофе в нашем ассортименте, который прекрасно подходит для приготовления эспрессо. Этот кофе является отличной альтернативой коммерческому сорту Бразилии — Можиана, обеспечивая при этом сбалансированный вкус без лишней кислотности и предлагая более доступную цену.
Особенности региона
Серрадо — это один из трех ключевых кофепроизводящих регионов Бразилии, наряду с Суль-де-Минас и Можиана. Регион славится своими уникальными природными условиями:
- Высота: Кофейные плантации Серрадо располагаются на средней высоте от 800 до 1100 метров над уровнем моря, что способствует созданию идеальных условий для роста кофейных деревьев.
- Почвы: Плодородные земли региона обогащены органическими удобрениями, что обеспечивает кофе мягкость и гармонию во вкусе.
Вкус и аромат
Кофе из Серрадо отличается неповторимым и сбалансированным вкусом. Отсутствие излишней кислотности позволяет наслаждаться насыщенным ароматом и глубоким вкусом, делая его идеальным выбором для любителей эспрессо. Он подойдет как для утреннего бодрящего напитка, так и для утонченного кофейного времени в компании друзей.
С Бразилией Серрадо вы получите не только качественный кофе, но и удивительное наслаждение в каждой чашке!
О насCofeFest – производитель свежеобжаренного кофе. Мы тщательно отбираем зерно у проверенных трейдеров и обжариваем его на лучших ростерах, используя современные инструменты для контроля качества.
Мы не просто обжариваем кофе, мы создаем вкус.
Важный этап в формировании вкуса контролируют наши опытные сертифицированные специалисты, извлекая весь потенциал и уникальность аромата из каждого сорта кофе. Во вкусе нашего кофе можно почувствовать ягодные, фруктовые, цветочные, ореховые, шоколадные и даже винные нотки, возникающие естественным путем.
ПроизводствоНаше производство — одно из самых технологичных в России. Мы поддерживаем микроклимат на складе для зеленого кофе, используем ростеры Giesen и Тробрат, а после обжарки дополнительно очищаем с помощью специального оптического фотосепаратора Sapsan. Для каждого сорта мы индивидуально настраиваем обжарку, чтобы максимально раскрыть вкус зерна.