Кофе в зёрнах 1 кг ЭСПРЕССО-СМЕСЬ ЭСПРЕССО зерновой для кофемашины Гутенберг

Загадка. Я тоже бьюсь над этим вопросом. Этот декаф продают несколько продавцов – у кого-то было написано швейцарский метод (водой значит), но потом я уже эту информацию не увидела, а у других ничего не сказано о способе. Сомневаюсь, что это водный метод. На упаковке ничего нет о методе декофеинизации. Весь мелкий шрифт изучила – сбоку, на донышке пачки – везде. 0 информации

Здравствуйте! Существует несколько способов декофеинизации кофе, но основными считаются следующие: 1. Растворительный метод (метаноловый процесс): в этом методе зерна кофе насыщаются водой, затем они помещаются в раствор метанола, который связывает кофеин внутри зерна. Зерна извлекаются из раствора, и из них удаляют оставшийся метанол горячим способом. Этот способ является наиболее распространенным, но также считается несколько менее натуральным. 2. Отводной метод: зерна кофе помещают в специальную камеру, где они обрабатываются паром. Это позволяет удалить поверхностный слой кофеина с помощью горячей воды, которая стремится проникнуть в зерно кофе. Затем зерна возвращают в оригинальную камеру и оставляют для того, чтобы они могли восстановить натуральное качество. 3. Мытый метод: в этом методе зерна кофе обрабатываются водой, которая связывает кофеин и удаляет его из зерен кофе. Этот метод считается более натуральным, но менее распространенным из-за высокой стоимости оборудования и процесса обработки. Каждый из этих методов имеет свои преимущества и недостатки, и выбор конкретного метода декофеинизации кофе может зависеть от этих факторов, а также от наличия специализированного оборудования и бюджета.