Пряная специя, которая используется в приготовлении десертов, согревающих напитков и вторых блюд преимущественно из мяса и птицы. Блюда с добавлением корицы имеют характерный приятный, чуть терпкий и чуть сладковатый аромат и вкус. За счет своего состава корица обладает антиоксидантным и противовоспалительным свойством. Использования корицы в блюдах благотворно сказывается на состоянии нервной системы и является мерой профилактики от болезни Альцгеймера. Корица улучшает состояние при диабете 2 типа и работу сердечно-сосудистой системы, снижает риск развития рака, убивает микробы и бактерии.