Здравствуйте, Екатерина! Жир, вытопленный из любого курдюка, имеет очень приятный вкус и запах, продолжительное время не застывает при комнатной температуре, соответственно и в готовом блюде он будет вести себя также, что несвойственно внутреннему или почечному бараньему жиру. Настоящий курдюк обладает замечательными для готовки качествами: высокой температурой дымления, приятным запахом, почти нейтральным вкусом, не кислит, не горчит, а застывает при довольно низких температурах.
Считается, что все долгожители восточных стран обязаны продолжительностью своей жизни курдючному жиру. Так это или нет, точно не знает никто, но польза продукта давно уже доказана, поэтому он используется в косметологии, официальной и народной медицине, кулинарии. Это уникальное средство, в составе которого есть множество полезных веществ. Спасибо Вам за интерес к нашему курдючному топленому жиру и ждем Вас в нашем магазине.