Крышка с гидрозатвором для брожения.

Гидрозатвор необходим для отвода углекислого газа, который образуется в процессе брожения и не позволяет бактериям проникнуть в банку и испортить напиток.

В цилиндр на крышке наливается вода.

Чтобы установить гидрозатвор, необходимо удалить винтовую пробку с крышки.

Установить на её место гидрозатвор и заполнить водой углубление в центре крышки.