Кусты Медового крыжовника среднерослые, не более полутора метров, зато мощные и раскидистые. Крона диаметром более метра. Основной недостаток кустарников – наличие большого количества острых шипов, причем они расположены по всей длине веток. Кора побегов серого цвета. Прикорневой поросли немного. Трехлопастные листья небольших размеров традиционного зеленого цвета, на них имеется небольшой блеск, а также легкая морщинистость.
Главная отличительная черта Медового крыжовника – это ярко-желтые, практически оранжевые ягоды. На солнечной стороне плодов образуется загар.
Ценятся они из-за своих крупных размеров, а также за аппетитный вид и отменный вкус. Средняя масса ягод – от 4,6 до 6 г, но встречаются и 9-граммовые гиганты. По форме они грушевидные, но бывают и округлые. Кожица очень тонкая, прозрачная, настолько, что сквозь нее получится рассмотреть семечки, кстати, их немного.