Кумин может служить в качестве природного антисептика, обезболивающего, очищающего средства, препятствуя образованию тромбов, успокаивая, тонизируя организм. Пряность способствует улучшению аппетита, активизации работы пищеварительной системы, помогает организму очиститься от вредных веществ, скопившегося шлака и токсинов. Специя способствует снижению артериального давления, противоборствует образованию тромбозов, делая стенки сосудов более эластичными, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Рекомендации по применению: кумин отлично подходит для самых различных блюд из мяса, рыбы, риса, бобов, овощей, хорош он также в маринадах и соусах. Пряный и насыщенный вкус приобретают приправленные зирой картофельные супы, салаты, жареные, запеченные и тушеные блюда из свинины. Зира широко используется для ароматизации хлебных и кондитерских изделий, блюдиз кисломолочных продуктов, при изготовлении сыров. Приправа незаменима при засолке огурцов и помидоров, в квашеной капусте.