Добрый день. Как вы знаете, не очищенный рубец имеет специфичный и резкий запах. Очищенный рубец более приятный как по запаху и вкусу! Поэтому идет очистка!

Елена, добрый день. Для этого используют специализированные аппараты (центрифуги) с подачей горячей воды или пара. После очистки в центрифуге рубец проверяют на качество очистки и при необходимости проводят доочистку вручную.

Добрый день. Рубец в продаже появится через 2 недели.

Юлия, добрый день! У рубца кусочки твердые, хрустящие.

Светлана, добрый день. Это совсем не химия. Рубец чищеный, поэтому он светлый и почти без запаха.