Лавровый лист широко применяется в кулинарии и консервировании. Обладает пряным ароматом и горьковатым вкусом. Лавровый лист добавляется в кислые блюда (соусы, подливки), при солении и мариновании грибов и овощей, при приготовлении различных видов мяса, птицы, рыбы. Лавровый лист рекомендуется добавлять по вкусу за 5-10 минут до готовности, предварительно промыв его, из готового блюда лист удалить.