Мак — источник антиоксидантов и иммуномодуляторов, помогающих защищать организм от воздействия вредных веществ и инфекций. Вкусные и питательные семена восстанавливают нервную систему, улучшают настроение, справляются с бессонницей, наделены противовоспалительным и болеутоляющим эффектом. Вяжущие свойства пищевого мака помогают в качестве профилактики кишечных паразитов и при диарее. Мак: польза для организма. стимулирует работу кишечника; помогает пищеварительному процессу; снимает воспаление; помогает в лечение заболеваний бронхов и легких; препятствует развитию онкологических болезней; укрепляет костно-мышечный корсет; обезболивает. В кондитерском деле используют пряные и ароматные семена мака, им посыпают выпечку и добавляют в начинку, перемешивая вместе с сахарной пудрой или медом. Самое распространенное и насыщенное маком кондитерское изделие — маковый рулет из нескольких маковых прослоек. В молотом виде мак входит в состав пряных смесей, которыми посыпают салаты, супы, рыбу.