Традиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности. Дрожжи оставляют немного сладости и хорошо осветляют пиво, если подержать их подольше.
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-25°C (59-75°F)
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
(5 - высокая, 1 - низкая)

• 
  АТТЕНЮАЦИЯ: 5
• 
  ФЛОКУЛЯЦИЯ: 2
• 
  УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 2
• 
  ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 109КОЕ/грамм
• 
  СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (70-75%)
• 
  СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
• 
  ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 6 клеток
• 
  ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток
• 
  СТАТУС ГМО: Без ГМО

АРОМАТ:
Дрожжи Belgian Wit отдают легкой пряностью с намеком на жевательную резинку. Эти дрожжи особенно хорошо подходят для пива с добавлением трав и специй.
ВКУС/ТЕЛО ПИВА:
Дрожжи обладают несколько сдержанным бельгийским характером - фенольным и сухим, фруктовым и очень сложным. Тело пива мягкое, легкое и сухое.
КРЕПКОЕ ПИВО:
Со своей средней степенью сбраживания этот штамм может отказаться работать в слишком крепком пиве.