MARMARABIRLIK KURU SELE 2XS (351-380) Маслины вяленые с косточкой, 800 гр., Турция.

Для тех кто не понимает вкус оливок и маслин, или не удовлетворен вкусом консервированной продукции, мы представляем вяленые оливки и маслины произведённые государственным предприятием Marmarabirlik в Турции. Эти маслины не похожи на те, что продают в банках. Жидкости в них практически нет, только небольшое количество - буквально пару грамм, ароматного, вкуснейшего масла цвета соевого соуса. И самое главное это созревшие естественным путем оливки, коричневого цвета, а не крашеные, в отличие от знакомой всем нам консервированной продукции. В этом можно убедиться по некоторой неоднородности цвета кожицы и по косточке, которая не крашеная, а натурального цвета.

"Kuru" обозначает способ вяления. Маслины KURU SELE вялятся на открытом воздухе в специальных плетенных корзинах слоями, слои пересыпаются солью. Периодически вручную маслины переворачиваются для достижения равномерного процесса вяления. Вяленые маслины благодаря специфике способа приготовления сохраняют наибольшее количество витаминов и полезных веществ. Добавив к ним цедру апельсина, мелконарезанный чеснок, фенхель, оливковое масло вы получите потрясающую закуску, которую по достоинству оцените вы и ваши гости. Вкус у вяленых маслин более яркий и насыщенный чем у тех которые Вы пробовали до этого, консистенция мягкая, чуть подвяленная, но не сухая и по этому косточка сама легко отделяется. Терпкие, чуть горьковатые плоды, казалось, впитали в себя брызги соленого морского ветра. Вяленые маслины Marmarberlik ни с чем не сравнимые , вызывающие привыкание и зависимость! Бессмысленно описывать вкус маслин, их нужно покупать и пробовать.