Мешают борта даже, если держать нож вдоль маслёнки, и даже если нож специальный с закруглённым носом. Дело даже не в том - как забирать ножом масло из неё, она просто во всём неудобная. Тяжёлая, эти борта неоправданно громоздкие вширь и много места занимают в холодильнике. Сдала и больше такую не возьму. Была бы красивая хотя бы, а так больше похожа на мыльницу.