Гонконгские вафли •Мука пшеничная - 140 г
•Крахмал кукурузный - 40 г
•Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
•Яйцо куриное - 2 шт
•Сахар - 100 г
•Молоко сгущенное - 2 ст. л.
•Масло растительное - 2 ст. л.
•Вода - 140 мл
•Ванильная эссенция - 2 капл.
1. Муку просеиваем в миску, добавляем разрыхлитель и кукурузный крахмал, перемешиваем. Яйца взбиваем с сахаром до побеления и увеличения в 2-3 раза, добавляем сгущенное молоко, растительное масло и воду, перемешиваем.
2. Жидкую массу наливаем к сухим ингредиентам, перемешиваем с помощью венчика, добавляем пару капель ванильного экстракта, еще раз перемешиваем. Можно накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на 60 минут, так они получаться более хрустящие.
3. Разогреваем мультипекарь, наливаем тесто ровно, выпекаем до золотистого цвета около 5 минут. Горячие вафли сразу же сворачиваем конвертом. Ставим их в стакан и даём остыть в таком положении. Наполнители выбираем по своему усмотрению. Например шарики мороженного и ягоды.