Добрый день! Приносим свои извинения за длительные ответ в несколько месяцев, просматривали все вопросы и только увидели что пропустили ваш 🙈. Сильно разросшееся растение можно подрезать, а вот отрезанный черенок как раз можно высадить в горшок, что бы его не выбрасывать. Так же вы можете написать нам и выслать фото, мы пришлем рекомендации как лучше осуществить подрезку и оценим состояние мха, возможно пригласим к нам в мастерскую на замену мха и части субстрата (так как спустя год субстрат уже значительно деградирует и теряет свои питательные свойства)

Дарья, добрый вечер! Если это одревеснение стебля у кофе, то делать ничего не нужно, в случае образования плесени мы можем порекомендовать обработку/извлечение данного стебля или вышлем вам новый побег. Для верной оценки состояния вышлите, пожалуйста, фото✨