Рынок наводнен дешевыми китайскими пластиковыми насадками на нож, которые должны помогать в ручной заточке новичку. Все они выглядят одинаково, и все они имеют одинаковый изъян - насадка и точильный камень портят друг друга. И вы не можете выбрать угол заточки.
Направляющая угла заточки для ножа от компании КакБритва - представитель нового класса аксессуаров с ярким именем "Костыль". Вы можете выбрать нужный угол заточки в диапазоне от 12 до 35 градусов на сторону. Этот угол будет постоянным при заточке на точильном камне. Но самое главное - Костыль не прикасается к точильному камню.
Советы:
- Используйте одну из двух пар стержней - коротких для малых углов или длинных для тупых углов.
- Используйте шестригранный ключ для фиксации ножа в зажиме.
- Используйте контр-винт для более надежной фиксации ножа.
- Используйте маркер или цифровой угломер для установки нужного угла.
- Можете установить разные углы с разных сторон.
- Удостоверьтесь, что поверхность стола и поверхность точильного камня совершенно плоские, параллельны друг другу, толщина точильного камня одинакова во всех точках.
- При переходе от одного бруска к другому повторите настройку угла заточки.