Реклама
- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Товары для изготовления колбас
- RODRIGUEZ
+1 видео
−38%
200 баллов за отзыв
84 бонуса
Новинка
Нарезка Хамон Серрано Гран Резерва Дюрок 100 грамм (Serrano Gran Reserva Ham 100% Duroc - Sliced 100g)
Название вкуса:
О товаре
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта на 100 г:
33.23
белки
21
жиры
1
углеводы
279
ккал
Фото и видео покупателей
м
марина
21 июня
Смело ставлю пять звёзд, хотя денег как и за пармезан было жалко 😝
Хамон отличный, тонкая правильная нарезка, прослойка из пленки для лёгкого разделения.
Упакован был отлично в несколько слоев, и в гофрокартон и в пленку и скотчем промотан и внутри заводская уже упаковка.
Про вкус скажу что это очень достойный вкус, и это именно вкус хамона, а того непонятного нечто которое производят у нас и зовут хамоном.
В общем когда меня будет одолевать ностальгия и переставать душить жаба наверное буду брать
0.2
Нарезка хамон Серрано 250 гр.
20
0
Все отзывы
1 692 ₽ 2 738 ₽
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,7 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Нарезка Хамон Серрано Гран Резерва Дюрок 100 грамм (Serrano Gran Reserva Ham 100% Duroc - Sliced 100g) Хамон Серрано Гран Резерва Дюрок — это истинное произведение искусства в мире гастрономии, которое не только радует своим неповторимым вкусом и ароматом, но и удивляет историей и традициями, которые скрываются за каждым ломтиком. Этот продукт создан для тех, кто ценит качество, тонкость вкусовых ощущений и уважает культурное наследие, которое передается из поколения в поколение.
История и традиции
Производство хамона — это процесс, богатый историей и традициями. Родиной хамона является Испания, страна, известная своим уважением к гастрономическим традициям и страстной любовью к еде. Хамон упоминался еще в древнеримских документах, и с тех пор его производство только совершенствовалось. Одним из главных факторов, делающих хамон Серрано уникальным, является особая порода свиней — дюрок, которая отличается высоким содержанием межмышечного жира, придающего мясу нежность и насыщенность.
Процесс созревания
Процесс созревания хамона Серрано Гран Резерва — это настоящее искусство. Отбор мяса — важнейший этап, от которого зависит конечное качество продукта. Только лучшие отрубы из свинины дюрок проходят строгий контроль и отправляются на засолку. Технология созревания включает в себя сухую посолку, после чего мясо выдерживается в специальных условиях, где контролируются температура и влажность воздуха. Процесс длится не менее 24 месяцев, что позволяет развить богатый букет ароматов и вкусов. Этот длительный период — самый долгий для категории Серрано, и именно он позволяет достичь такого высокого уровня качества.
Органолептические характеристики
Неповторимый вкус хамона Серрано Гран Резерва достигается благодаря сочетанию факторов: особенностей породы дюрок, длительного хранения и мастерства профессиональных кортадоров, которые вручную нарезают каждый кусочек. Эти специалисты обладают уникальными навыками, которые позволяют им нарезать мясо тончайшими ломтиками, сохраняя всю сочность и нежность.
Цвет хамона варьируется от розового до глубокого красновато-коричневого, в зависимости от развития мраморности и созревания. Каждый ломтик излучает богатый аромат с нотками орехов, сухофруктов и легким оттенком древесных ноток, который переносит вас в прохладные горные массивы Испании.
Как наслаждаться хамоном
Употребление хамона Серрано Гран Резерва — это ритуал, который требует определенной подготовки. Идеальной температурой для дегустации считается комнатная, так как именно при ней раскрывается истинный вкус и аромат продукта. Хамон лучше всего подавать в качестве закуски или антипасто, сопровождая легкими винами, такими как Риоха или Пино Гриджо, которые подчеркнут его характерные особенности.
Подача хамона должна быть простой, чтобы подчеркнуть его вкус. Разместите тонкие ломтики на деревянной или мраморной доске, добавив свежий хлеб, возможно, слабообжаренные оливки или свежие инжир и виноград — это подчеркнет фруктовые ноты мяса. Испанцы говорят, что хамон не нуждается в сопровождении, его вкус самодостаточен и не требует сложных аккомпанементов.
Советы по хранению
Несмотря на всю прелесть технологии производства, неправильное хранение может испортить вкус хамона. Следует помнить, что нарезанный продукт необходимо хранить в герметичной упаковке, чтобы избежать потери влаги и аромата. Лучше всего использовать вакуумные пакеты или плотно завернуть ломтики в пленку и хранить в холодильнике при температуре около 4-8 °C. Однако на длительное хранение лучше не рассчитывать — вкус настоятельно рекомендует насладиться деликатесом в ближайшее время.
Хамон Серрано Гран Резерва Дюрок — это много больше, чем просто мясо. Это возможность прикоснуться к богатой традиции, почувствовать историю и насладиться непревзойденным вкусом, который останется с вами на долгое время. Попробуйте этот деликатес и откройте для себя новый мир гастрономии, полный удивительных открытий.
Хранить в холодильнике при температуре 2−8°С.
Перед употреблением хранить в холодильнике не менее 2х часов.
Потреблять при температуре от 15°С до 20°С.
Вскройте упаковку за 15 минут до употребления.
*Внешний вид может немного отличаться от изображения на фото
История и традиции
Производство хамона — это процесс, богатый историей и традициями. Родиной хамона является Испания, страна, известная своим уважением к гастрономическим традициям и страстной любовью к еде. Хамон упоминался еще в древнеримских документах, и с тех пор его производство только совершенствовалось. Одним из главных факторов, делающих хамон Серрано уникальным, является особая порода свиней — дюрок, которая отличается высоким содержанием межмышечного жира, придающего мясу нежность и насыщенность.
Процесс созревания
Процесс созревания хамона Серрано Гран Резерва — это настоящее искусство. Отбор мяса — важнейший этап, от которого зависит конечное качество продукта. Только лучшие отрубы из свинины дюрок проходят строгий контроль и отправляются на засолку. Технология созревания включает в себя сухую посолку, после чего мясо выдерживается в специальных условиях, где контролируются температура и влажность воздуха. Процесс длится не менее 24 месяцев, что позволяет развить богатый букет ароматов и вкусов. Этот длительный период — самый долгий для категории Серрано, и именно он позволяет достичь такого высокого уровня качества.
Органолептические характеристики
Неповторимый вкус хамона Серрано Гран Резерва достигается благодаря сочетанию факторов: особенностей породы дюрок, длительного хранения и мастерства профессиональных кортадоров, которые вручную нарезают каждый кусочек. Эти специалисты обладают уникальными навыками, которые позволяют им нарезать мясо тончайшими ломтиками, сохраняя всю сочность и нежность.
Цвет хамона варьируется от розового до глубокого красновато-коричневого, в зависимости от развития мраморности и созревания. Каждый ломтик излучает богатый аромат с нотками орехов, сухофруктов и легким оттенком древесных ноток, который переносит вас в прохладные горные массивы Испании.
Как наслаждаться хамоном
Употребление хамона Серрано Гран Резерва — это ритуал, который требует определенной подготовки. Идеальной температурой для дегустации считается комнатная, так как именно при ней раскрывается истинный вкус и аромат продукта. Хамон лучше всего подавать в качестве закуски или антипасто, сопровождая легкими винами, такими как Риоха или Пино Гриджо, которые подчеркнут его характерные особенности.
Подача хамона должна быть простой, чтобы подчеркнуть его вкус. Разместите тонкие ломтики на деревянной или мраморной доске, добавив свежий хлеб, возможно, слабообжаренные оливки или свежие инжир и виноград — это подчеркнет фруктовые ноты мяса. Испанцы говорят, что хамон не нуждается в сопровождении, его вкус самодостаточен и не требует сложных аккомпанементов.
Советы по хранению
Несмотря на всю прелесть технологии производства, неправильное хранение может испортить вкус хамона. Следует помнить, что нарезанный продукт необходимо хранить в герметичной упаковке, чтобы избежать потери влаги и аромата. Лучше всего использовать вакуумные пакеты или плотно завернуть ломтики в пленку и хранить в холодильнике при температуре около 4-8 °C. Однако на длительное хранение лучше не рассчитывать — вкус настоятельно рекомендует насладиться деликатесом в ближайшее время.
Хамон Серрано Гран Резерва Дюрок — это много больше, чем просто мясо. Это возможность прикоснуться к богатой традиции, почувствовать историю и насладиться непревзойденным вкусом, который останется с вами на долгое время. Попробуйте этот деликатес и откройте для себя новый мир гастрономии, полный удивительных открытий.
Хранить в холодильнике при температуре 2−8°С.
Перед употреблением хранить в холодильнике не менее 2х часов.
Потреблять при температуре от 15°С до 20°С.
Вскройте упаковку за 15 минут до употребления.
*Внешний вид может немного отличаться от изображения на фото
Условия хранения
Хранить в холодильнике
Состав
Свиная ветчина "дюрок кросс свин", соль, сахар, консерванты (Е-252, Е-250), регулятор кислотности (Е-331 iii), антиоксидант (Е301) Выдерживать при температуре от 2° до 8°C
- Артикул
- 1753128370
- Тип
- Стартовая культура для колбас
- Оболочка
- Искусственная
- Длина, м
- 0.2
- Толщина, мм
- 7
- Вес товара, г
- 100
- Минимальная температура
- 0
- Максимальная температура
- 24
- Срок годности в днях
- 180
- Упаковка
- Вакуумная упаковка
- Страна-изготовитель
- Испания
- Единиц в одном товаре
- 1
Подборки товаров в категории Товары для изготовления колбас
Отзывы о товаре
156
Нарезка Хамон Серрано Гран Резерва Дюрок 100 грамм (Serrano Gran Reserva Ham 100% Duroc - Sliced 100g)
Показать сначала:
дате
оценке
м
марина
21 июня 2024
Смело ставлю пять звёзд, хотя денег как и за пармезан было жалко 😝
Хамон отличный, тонкая правильная нарезка, прослойка из пленки для лёгкого разделения.
Упакован был отлично в несколько слоев, и в гофрокартон и в пленку и скотчем промотан и внутри заводская уже упаковка.
Про вкус скажу что это очень достойный вкус, и это именно вкус хамона, а того... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
К
Колесников Сергей
23 ноября 2024
Достойный хамон, не сильно соленый.
Вам помог этот отзыв?
Л
Лев Б.
22 ноября 2024
Качественная, импорт
Вам помог этот отзыв?
А
Александр С.
21 ноября 2024
Вам помог этот отзыв?
М'С
18 ноября 2024
Вкусная вяленая ветчина. Готовый продукт. Хорошо упакован. Берем уже не в первый раз. Рекомендую!
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
17 ноября 2024
отличный хамон
Вам помог этот отзыв?
В
Валентина П.
17 ноября 2024
ВКУСНО! Люблю хамон...
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена З.
14 ноября 2024
Качественный и вкусный. Нормальный срок готов
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
14 ноября 2024
Отличный хамон, доступная цена.
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Т.
10 ноября 2024
Вам помог этот отзыв?
в
владимир х.
10 ноября 2024
Вам помог этот отзыв?
И
Ильницкая Е.
9 ноября 2024
заказ пришёл раньше заявленного срока, хорошо упакован. И на этом плюсы (по
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
9 ноября 2024
Понравилось, вкуснота
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
9 ноября 2024
Настоящий хамон! Отличное качество и приемлимая цена
Вам помог этот отзыв?
Ш
Шаровский Роман
8 ноября 2024
Хамон с прогорклым запахом. Ну совсем не то. Были в Испании и ели хамон...Покупали в Меркадоне в Салоу и брали домой на рынке...
Это чисто мое мнение. Думал прям кайфану, но неттт...
Вам помог этот отзыв?
Денис Ф.
8 ноября 2024
Все пришло в срок ,упаковано хорошо ,термо
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгений Ш.
8 ноября 2024
Очень вкусно просто супер
Вам помог этот отзыв?
Игорь В.
изменен 6 ноября 2024
Вам помог этот отзыв?
Д
Дарья М.
6 ноября 2024
упакована отлично,в термопленку.вкусная,состав хороший 👍 завтрак удался
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир В.
4 ноября 2024
Достоинства
срок годности до 02.2025г.
Комментарий
Я бы не сказал, что это прям Prosciutto, слишком мягкое и "сочное" мясо, скорее это что-то типа "грудинки". Трюфеля много, это на любителя - тут советовать нечего, кто-то любит его, кто-то нет, он довольно сильно перебивает вкус мяса, ну и запах соответствующий.
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Г.
2 ноября 2024
Вам помог этот отзыв?
Александра
1 ноября 2024
Очень вкусный, пробовала впервые. Нежное, сочное, не слишком солёное мясо. Своих денег стоит.
Вам помог этот отзыв?
А
Александр З.
31 октября 2024
Колбаса вкусная и отличается от всех магазинных в лучшую сторону!
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
изменен 29 октября 2024
Товар понравился, сала практически нет, упакован в термоупаковку и коробку, пришёл на 2 два дня раньше, спасибо продавцу, товар рекомендую
Вам помог этот отзыв?
А
Александра Ш.
26 октября 2024
отличная, вкусная колбасп
Вам помог этот отзыв?
И
Иван
25 октября 2024
Первый раз попробовал хамон, и совсем не впечатлен. не понимаю, почему его так восхваляют. Само мясо очень нежное, тут вопросов нет, а запах хоть и не сильный, но очень неприятный. Бастурма или вяленая колбаса куда лучше. Я его ем так, когда кусаю не вдыхаю, и тогда все норм...
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена K.
25 октября 2024
отдельное спасибо продавцу за упаковку
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Л.
24 октября 2024
Первый раз заказали эту колбаску на вид очень свежая,положили в холодильник,как заявлено в описании.охладить..Пришла оочень хорошо упакована,большое Спасибо продавцу!Будем дружить с таким добросовестным производителем и продавцом, всех Вам благ,а ОЗону-респект за быструю доставку!!!
Вам помог этот отзыв?
Ирина Т.
23 октября 2024
Сравнить не чем, в Испании не была, но этот хамон понравился! 👍
Вам помог этот отзыв?
Л
Любовь
22 октября 2024
на вкус не пробовала,так как это в подарок.Но доставили быстро и очень хорошо упаковано,плюс термо упаковка
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Ш.
22 октября 2024
Быстрая доставка, вкус отличный
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Б.
20 октября 2024
пришло вовремя, пока не попробовал...
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгений Р.
изменен 17 октября 2024
Хамон настощий, вкус как у обычного хамона, доволен покупкой.
Вам помог этот отзыв?
Р
Роман П.
15 октября 2024
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила
15 октября 2024
Заказ был доставлен вовремя. Колбаса упакована тщательно: в полиэтилен, фольгированный упаковку и коробку.
В меру сочная, мягкая, специй и соли в меру. Вкусная. Жиров нежный, мясо вкусное.
Выбирала по отзывам, отзывы хорошие.
Рекомендую продавца.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена С.
13 октября 2024
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия В.
8 октября 2024
Так себе,все же суховат, но вот утиная грудка у данного продавца это просто магия какая та а вот хамончик нууууу второй раз не купил бы
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Л.
5 октября 2024
Изысканный хамон, ответственный продавец, рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга В.
3 октября 2024
текстура мяса плотная. мясо вкусное
Вам помог этот отзыв?
И
Иванов Эдуард
1 октября 2024
Очень вкусная колбаска. Достаточно крупная зернистость. В фарше встречаются и кусочки сала, и кусочки ветчины. Сало белое, свежее, нежное. Не попалось ни хрящиков , ни жилок. Ароматная.
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий Л.
30 сентября 2024
Супер
Вкуснейший
И цена хорошая!
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь Н.
26 сентября 2024
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина М.
25 сентября 2024
Спасибо большое! Колбаска очень вкусная. По весу пришла 610гр. Очень рекомендую! И, конечно, будем заказыаать ещё. Спасибо.
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина К.
22 сентября 2024
Спасибо, было вкусно) будем покупать еще
Вам помог этот отзыв?
Олег М.
16 сентября 2024
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия Р.
15 сентября 2024
Достоинства
Настоящий. Сейчас такого не найти
Вам помог этот отзыв?
В
Виталий Б.
1 сентября 2024
Супер вкусное мясо! Реально натуральное и притом производство Италия!!!! Советую попробовать ценителям, не пожалеете!!! Продавца добавлю в избранные.
Вам помог этот отзыв?
Дмитрий
26 августа 2024
Очень вкусный хамон! Прям напоминание об Испании. Сроки в порядке, все качественно. Рекомендую всем любителям хамона!
Вам помог этот отзыв?
в
владимир л.
25 августа 2024
Вкус великолепно,но моло как всегда😁
Вам помог этот отзыв?
И
Иван Т.
22 августа 2024
на сво ням няма
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
19 августа 2024
Все на уровне. Рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
M
Misha I.
16 августа 2024
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
15 августа 2024
Фуэт не понравился и возникли сомнения по реальным срокам годности, возможны были нарушены условия хранения. Из 3 колбас одна была с сорванной этикеткой, однако все 3 колбасы по вкусу имеют наличие старого свиного жира, по цвету бледные, плесени на поверхности мало. Фуэт эльпозо с трюфелем был в разы вкуснее. За колбасу с сорванной этикеткой сделали... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Г
Гамаюнова Ольга
изменен 10 августа 2024
Замечательное прошутто! Точно Италия, трюфельным порошком присыпано щедро, в салате с грушей и бальзамиком, в паре с дыней, просто под бокал вина - идеальная! Съели за зиму и весну уже кило, осенью приобретём ещё, если будет в наличии. После вскрытия отлично хранится в пергаменте в холодильнике. Подсыхает, естественно, но некритично. Вкуснейший деликатесный... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
А
Александр З.
9 августа 2024
Совершенно не тот вкус. За 10 000 за кг, проще взять в АМ
Вам помог этот отзыв?
4.8 / 5
5 звёзд
136
4 звезды
13
3 звезды
4
2 звезды
1
1 звезда
2
Сначала полезные
Нарезка хамон Серрано 250 гр
22 октября 2024
Укажите, пожалуйста срок годности
Елена Я.
Сырный бокс
22 октября 2024
Здравствуйте. На данный момент 09.02.25
Вам помог этот ответ?
Колбаса Кавказская 580гр
26 октября 2024
Почему нет состава данной колбасы? Из какого она мяса сделана?
Аноним
Сырный бокс
26 октября 2024
Здравствуйте! Рядом со вкладкой «Описание» есть вкладка «Состав». Посмотрите внимательно. В карточке всё есть.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, какой срок годности у Прошутто ветчина Густобелло (Prosciutto Szynka Gustobella) 80гр
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Сырный бокс
1 ноября 2024
Здравствуйте! На данный момент 18.01.25
Вам помог этот ответ?
Нарезка хамон Серрано 500 гр
31 октября 2024
Сообщите, пожалуйста, срок годности!
Елена Я.
Сырный бокс
31 октября 2024
Здравствуйте! На данный момент 09.02.2025
Вам помог этот ответ?
Нарезка хамон Серрано 250 гр
12 октября 2024
Написано хранить в холодильнике. Скажите пожалуйста как будет храниться хамон во время транспортировки и в пункте выдачи? Там есть холодильник?
Титова Александра
Сырный бокс
12 октября 2024
Здравствуйте! Если доставка экспресс по Москве, то доставка в термосумке. Если доставка в регионы, то доставка в термоупаковке, без холодильника.
Вам помог этот ответ?
Нарезка хамон Серрано 5шт*100 гр
13 августа 2024
Дата истечения срока годности????
Елена Я.
Сырный бокс
14 августа 2024
Здравствуйте. На данный момент 15.12.2024
Вам помог этот ответ?
Напишите срок годности данного прошутто
Светлана К.
Сырный бокс
17 июня 2024
Здравствуйте! На данный момент срок годности сентябрь 2024г
Вам помог этот ответ?
Прошутто с трюфелем (Prosciutto al tartufo) 500гр
17 февраля 2024
Прошутто 500 гр это один кусок или нарезка??
Татьяна К.
Сырный бокс
17 февраля 2024
Добрый день. Это один кусок.
Вам помог этот ответ?
Нарезка хамон Серрано 250 гр
24 октября 2024
Подскажите пожалуйста выдержку данного хамона (сколько месяцев)
Даня Д.
Дмитрий П.
26 ноября 2024
12
Вам помог этот ответ?
Салями с трюфелем Виллани (Villani Salame Tartufo) 200гр
19 ноября 2024
Если я сейчас закажу салями с трюфелем, то она по срокам долежит до нового года? На подарок.
Дарья Д.
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.