Настоящий Улун Те Гуань Инь Те Гуань Инь – это очень популярный крупнолистовой китайский зеленый чай, выращиваемый в провинции Фуцзянь, в уезде Анси. Удивительный светлый улун ценят за его необыкновенный богатый аромат и неповторимый пряный вкус. Для производства Тегуаньинь собирают листочки с лучших кустов, отбирают крупный лист, обращая особое внимание на то, чтобы не повредить его при сборе. Главным отличием всех улунов от других сортов чая является то, что ферментации лист подвергается только частично — в основном только по самой кромке. Слабая ферментация сохраняет витамины и танин, активизирует теин и создаёт условия для образования новых эфирных масел и соединений, придающих чаю своеобразный вкус и особо сильный пряно-фруктовый аромат. После сбора лист Те Гуань Иня проходит достаточно сложную многоэтапную обработку, включающую ферментацию, скрутку, лёгкое обжаривание и сушку. Характеристики: Цвет: светло-зеленый; Аромат: цветущей сирени; Вкус: сладкий, цветочный; Эффект: состояние легкого расслабления. Способ заваривания методом пролива: • Температура воды 80-90 °C. • Посуду для заваривания предварительно нужно прогреть, ополоснув кипятком. • Первую заварку необходимо слить, для промывки чайного листа и его лучшего раскрытия. • Необходимо 2-3 чайные ложки на 200 мл воды. • Время настаивания - 30-60 секунд. • Далее время выдержки постепенно увеличивают. • Выдерживает до 5 завариваний. Обычный способ заваривания: • Температура воды 80-85 °C. • Перед завариванием необходимо ополоснуть чайник кипятком. • Добавить 2 чайные ложки на 500 мл воды. • Время настаивания 2-3 минуты. Состав: В свежезаваренном тигуанинь в огромном количестве содержатся витамины группы В и ряд других микро и макроэлементов. Его состав характеризуется уникальными минералами, такими как фтор, калий, йод, железо, кальций, селен и многие другие. Они обеспечивают бесперебойное функционирование всех жизненно важных систем человеческого организма. Обилие полезных веществ допускает применение как профилактическое общеукрепляющее средство. Полезные свойства: • Повышает иммунитет, оказывает укрепляющее действие на костные ткани. • Ускоряет метаболизм и способствует похудению. • Очищает организм от шлаков и токсинов. • Улучшает обмен веществ, устраняет отечность, кожа становится более гладкой и упругой. • Нормализует психическое состояния, снижает нервозность. Как правильно пить: Ввиду того, что чайный напиток обладает успокоительными и расслабляющим эффектом, то его рекомендовано употреблять вечером, перед тем как лечь спать. Определите для себя подходящую температуру жидкости – она не должна жечь или быть холодной. Не рекомендуется употребление натощак.