Лимонная кислота: вкус и свежесть в каждом капле!Освежите вашу заготовку с нашей лимонной кислотой! Используйте ее для подкисления затора, улучшения брожения и очистки от накипи. Наши высококачественные кристаллы лимонной кислоты обеспечивают эффективное действие в консервировании, выпечке и приготовлении напитков. Позвольте вашим блюдам и напиткам засиять с ярким и свежим вкусом благодаря нашей лимонной кислоте!
Лимонная кислота используется:- для подкисления затора на 0,1 pH на 10 кг солода 4,5 г
- для подкисления сусла в конце кипячения на 0,1 pH на 10 кг солода 2,3 г
- для приготовления инвертированного сахара 30-40 г на 10 кг сахара
- улучшает брожение браги 20-25 г на 5 кг сахара
- для очистки медных изделий (аламбиков) 5-10 г на 1 литр воды
предотвращает кристаллизацию сахарного сиропа (0,08% от массы сахара)
Перед внесением лимонную кислоту необходимо расстворить в небольшом количестве воды