Благодаря уникальному методу закалки в несколько этапов сталь приобретает особую пластичность, коррозийно и жаростойкость, сохраняя твердость порядка 53 единиц по шкале Роквелла. Как результат, ножи TRAMONTINA требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами из аналогичной стали других производителей. Волнистое острие лезвия ножа не потребует постоянной заточки и даст возможность быстро и качественно порезать продукты. Рукоятки серии Dynamic выполнены из натурального дерева. Материал лезвия: нержавеющая сталь AISI 420 Материал рукоятки: дерево Длина лезвия: 10 см Количество ножей: 2 шт Страна производства: Бразилия.