Здравствуйте.
Есть 2 варианта мойки:
1 Вариант: Сначала промываете Щелочным средством (Очиститель бродильных емкостей. Далее Кислотным, например арт.1056451958 (Кислотное низкопенное средство для CIP-мойки) и после этого уже промываете НУКом (допустимой концентрации).
2 Вариант: Сначала промываете Щелочным средством (Очиститель бродильных емкостей). Далее заканчиваете мойку НУКом, но с увеличением концентрации, так как в НУК в составе есть уксусная кислота. После этого промываете водой, так как была увеличена концентрация НУК.
С Уважением команда PLEX.