Я уверен, что ее не надо проращивать, не получится, там структура нарушена, возможно пропарено . Для проращивания зайдите на любой рынок и купить пакет, стоит дешево, несколько лет она буде хорошо проращиваться. Кошки побеги едят замечательно, для человека не подойдет