Соцветия широко используют на срезку в свежем или засушенном виде. Эффектное декоративное растение, главным украшением которого является множество пышных колосовидных соцветий, венчающих прочные стройные цветоносы. Со временем разрастаются в очень густые плантации, которые выглядят весьма привлекательно сами по себе. Шелковистые метёлки цветков гордо возвышаются над зарослями листьев, покачиваясь и перешёптываясь на осеннем ветру. Цветет с августа по октябрь. В садовом дизайне кортадерию используют в качестве архитектурного растения для создания эффектной вертикальной линии. Высаживают на открытом пространстве или среди других растений на заднем плане миксбордера. Растения, расположенные у воды или по соседству с камнями, также представляют собой весьма красивое зрелище.
Агротехника Семена рекомендуется высевать в хорошо прогретый субстрат весной. Растение требует хорошо обработанных и относительно плодородных почв. Теплолюбива. Засухоустойчива. Нуждается в ярком солнечном освещении. Уход заключается в редких поливах, обрезки отмершей листвы. Отцветшие соцветия длительное время сохраняют декоративность, поэтому срезать их лучше весной. В зонах с прохладным климатом кортадерию требуется укрывать на зиму (растение окружают сеткой, засыпают листвой и накрывают плёнкой). Хотя даже при укрытии она может не пережить зиму. Поэтому рекомендуется высаживать в контейнеры, которые на лето выставляют в сад, а на зимний период переносят в теплицу.