Ацидофильный Йогурт это полезный и вкусный кисломолочный напиток, в состав которого входят термофильный стрептококк, болгарская палочка и ацидофильная палочка. Ацидофилин от латинского acidus кислый и греческого phileo люблю. Микробиологический состав: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus. Ацидофильный йогурт обладает высокими диетическими и лечебными свойствами и полезен при хронических заболеваниях кишечника, в том числе и при хронической дизентерии. Рекомендуется в период интенсивного роста, беременности, кормлении грудью, при строгих диетах. Не следует употреблять ацидофильный йогурт больным гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью, панкреатитом, особенно в период обострения. Вес сухого баккоконцентрата закваски в саше рассчитан на приготовление от 1 до 3 литров кисломолочного продукта с возможностью повторного перезаквашивания.