Пармиджано Реджано 48 месяцев имеет сложный и острый вкус с насыщенными пряными нотами сена и сухофруктов, он полон нюансов. Учитывая его возраст в аромате чувствуется запах жаренного с типичными оттенками сушенных грибов и специй. С возрастом текстура становится еще с более выраженной рассыпчатостью. Длительное время созревания придало сыру более компактный и неровный внешний вид и обогатило спелую пасту насыщенным янтарным цветом. Рецепторы в предвкушении….. Дегустация этого сыра - это магия.