A Pars, una de les ciutats ms responsables d'Europa, podrs recuperar els sabors originals dels plats elaborats amb productes de la zona; prendre un caf sense presses, adquirir els ingredients ms tradicionals o la moda ms actual realitzada amb matries naturals; allotjar-te en hotels sostenibles... Tot aix, sense necessitat de renunciar absolutament a res.

Les grans metrpolis no solen ser bons exemples de sostenibilitat, sin ms aviat tot al contrari. Sn importants nuclis de contaminaci, d'abs de recursos i d'insostenibilitat energtica. Per algunes ciutats estan duent a terme mesures per intentar, sense pressa per sense pausa, canviar aquesta escena. Les que porten ms avantatge en aquest camp sn, com s fcil d'endevinar, les ciutats nrdiques. Per Pars tamb ha fet importants progressos i tot indica que no noms seguiran sin que aniran augmentant.

Un bon exemple d'aquesta tendncia el trobem en el smbol de la ciutat: la Tour Eiffel. Durant la nit s'illuminava durant deu minuts cada hora i recentment s'han redut a cinc, fet que representa un estalvi d'energia, a ms de perllongar la vida de les bombetes. Sens dubte s una dada gaireb anecdtica, per sn aquests detalls els que indiquen una tendncia cap a un model ms respectus amb el medi ambient.