Пепсин Meito (Меито) Япония, закваска сырная, ренин, фермент для сыра, 1 упаковка, 100 саше по 1 гр.

Здравствуйте. По норме 1 пакетик пепсина рассчитан на 80-100 литров молока. На 3 литра молока, необходимо разделить содержимое 1 пакетика на 10 равных частей, после взять 1 часть и разделить еще на 3 части. Получите 1/30 часть. Остальной пепсин необходимо хранить в сухом виде, в плотно закрытой упаковке (чтобы избежать попадания влаги) в холодильнике или прохладном месте, в течение срока годности. Если пепсин развести в воде, то можно хранить в плотно закрытой упаковке в холодильнике, но в таком случае он начнет терять свои свойства в течение месяца.

Здравствуйте, в составе нет консервантов, пепсин полностью натуральный. Во время транспортировки свойства продукта не изменятся, транспортировка с ближайшего склада занимает немного времени, а на складах пепсин хранится в прохладном помещении. И ввиду большого срока годности Вы еще долго можете его использовать. После получения желательно хранить в прохладном месте, можно в холодильнике.

Здравствуйте, со сроком годности до апреля 2026 года

Здравствуйте! По опыту можем сказать, что для сыра размороженное козье молоко подойдет, в нем молекулы жира мельче и после разморозки оно более идентично со свежим молоком. Что касается коровьего молока, ту вопрос сложнее, можно попробовать на небольшом количестве, чтобы определить на сколько сохранилось качество молока.

Здравствуйте, да, Meito не содержит животных компонентов. Произведен посредством ферментации и сушки растительного пищевого гриба Mucor pusilus и Mucor miehei.

Добрый вечер! Всё зависит от жирности и качества молока. Из 10 литров можно получить сыр весом от 1 до 1,5 кг.

Добрый день! По такому вопросу лучше проконсультироваться с врачом.

Добрый день! Если добавить 1 пакетик на 5 литров, то сыр будет другой консистенции, будет "скрипеть" при употреблении

Здравствуйте, пепсин подходит для молока животного происхождения

Добрый вечер! Пепсин является молокосвертывающим ферментом. Для разных сыров может понадобиться еще термофильная закваска, которая придает вкус сыру. Рецепты сыров разные, и для сулугуни, и для моцареллы есть рецепт и с использованием термофильной закваски и без ее использования. Всё зависит от того, какой рецепт Вам больше подойдет.