Перец острый Aji Chicotillo
Очень редкий и уникальный сорт острого перца. Куст раскидистый, высотой до 120 см. Требуется подвязка, бандаж или крепление к опоре. Ветки тонкие и пригибаются под тяжестью крупных стручков. Процесс созревания длится 70–80 дней. Срок вегетации с момента всходов до первого зрелого стручка 150–160 дней при выращивании в теплице. Для выращивания в домашних условиях не подходит.
Стручки самые крупные среди баккатумов и в длину могут вырастать больше 20 см. В технической зрелости зеленые, потом через черный становятся красными.
Стручки тонкостенные с очень плотной мякотью. Вкус фруктовый, сладкий с небольшой кислинкой. Напоминает вкус зеленого яблока.
По шкале Сковилла степень жгучести - до 1 тыс. единиц.
Применение - для употребления в свежем виде и для сушки.
Инструкция:
Перед посадкой семена нужно подготовить: опустить их на полчаса в слабый раствор марганцовки, а потом завернуть во влажную ткань и ждать при температуре 25 ºC, пока они не проклюнутся. После этого осторожно заделывают во влажную почву на глубину 5-10 мм, соблюдая расстояние между ними не менее 5 см, накрыть пленкой или стеклом и поместить в теплое место. Как только начнут показываться всходы, посевы нужно переставить на свет. И не забывайте поддерживать субстрат в слегка влажном состоянии, в то же время не допуская его переувлажнения. Время от времени между сеянцами желательно рыхлить почву. На стадии развития у рассады двух пар настоящих листьев нужно распикировать сеянцы в неглубокие горшочки диаметром 8-10 см. Перед началом процедуры рассаду поливают. До высадки в грунт рассаду острого перца подкармливают дважды – через две недели после пикировки и через две недели после первой подкормки.
Посадка острого перца в открытый грунт осуществляется на стадии формирования у сеянцев первых бутонов. Обязательным условием является также установление среднесуточной температуры на уровне 15-17 ºC. За две недели до высадки рассада острого перца подвергается закаливанию: ежедневное «выгуливание» сеянцев на открытом воздухе, начиная с 15-20 минут, постепенно увеличивая продолжительность.