Перец острый Боливийская радуга, Bolivian rainbow (лат. Capsicum annuum).
Перец Боливийская Радуга - pepper Bolivian Rainbow - декоративный, съедобный вид перца. Лучше всего выращивать в горшках или контейнерах. Высота растения 20–60 см. Растение с сильным боковым ветвлением. Листья темно-зеленые. На одном растении одновременно зреет от 50 до 70 стручков разного цвета. Объем емкости для выращивания 2–3 литра. Подходит для выращивания бончи - бонсай из чили.
Плоды направлены вверх, тупоусеченные конусы до 3,5 см длиной. Стручки изначально имеют фиолетовый оттенок, по мере созревания происходит перецвет через белый, желтый, оранжевый к красному цвету. По вкусу они очень похожи на болгарский перец, хрустящие с легким травянистым привкусом.
По шкале Сковилла степень жгучести - 10-30 тыс. единиц.
Выращивают как с декоративными целями, так и для употребления плодов в качестве острой приправы.
Инструкция:
Перед посадкой семена нужно подготовить: опустить их на полчаса в слабый раствор марганцовки, а потом завернуть во влажную ткань и ждать при температуре 25 ºC, пока они не проклюнутся. После этого осторожно заделывают во влажную почву на глубину 5-10 мм, соблюдая расстояние между ними не менее 5 см, накрыть пленкой или стеклом и поместить в теплое место. Как только начнут показываться всходы, посевы нужно переставить на свет. И не забывайте поддерживать субстрат в слегка влажном состоянии, в то же время не допуская его переувлажнения. Время от времени между сеянцами желательно рыхлить почву. На стадии развития у рассады двух пар настоящих листьев нужно распикировать сеянцы в неглубокие горшочки диаметром 8-10 см. Перед началом процедуры рассаду поливают. До высадки в грунт рассаду острого перца подкармливают дважды – через две недели после пикировки и через две недели после первой подкормки.
Посадка острого перца в открытый грунт осуществляется на стадии формирования у сеянцев первых бутонов. Обязательным условием является также установление среднесуточной температуры на уровне 15-17 ºC. За две недели до высадки рассада острого перца подвергается закаливанию: ежедневное «выгуливание» сеянцев на открытом воздухе, начиная с 15-20 минут, постепенно увеличивая продолжительность.