Пленка целлюлозная для мясных рулетов и копченостей Домашний запас, 10 м

СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

• Копченые деликатесы;
• Мясные орехи;
• Ветчины, рулеты;
• Копченая филейная вырезка;
• Рыбная продукция.
  
  ХАРАКТЕРИСТИКИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:
  • отличная паро-, газо- и влагопроницаемость
  • придает готовому продукту великолепный товарный вид
  • снижает потери веса, которые могут возникнуть из-за интенсивного испарения в процессе варки и копчения
  • не требует ограничения процесса копчения и варки
  • позволяет по необходимости легко удалить сетку без нарушения поверхности изделия
  • пленка легко отрывается, препятствует осаждению конденсата
  • невысокая  цена
  Целлюлозная плёнка, также известная как "целлофан", это натуральный продукт из хлопка и дерева, паро-, влаго- и дымопроницаемая, в ней можно коптить. Она быстро размокает в воде и теряет прочность на разрыв - этим ее легко можно отличить от полимерных пленок.

Пищевая целлюлоза (пищевой целлофан) - экологически чистый полимерный упаковочный материал.

Период биоразложения плёночного целлофана под воздействием природных факторов (свет, перепады температуры) составляет 15-20 лет, продукты разложения не содержат экологически опасных веществ, так как в производстве целлофана используется целлюлоза, а в качестве пластификатора служит глицерин - вещество абсолютно безвредное для окружающей среды и организма человека.

При температуре 180-210 градусов по Цельсию целлюлозная плёнка начинает разлагаться, предел теплостойкости: 135 градусов по Цельсию, холодостойкость: -19 градусов по Цельсию.

Благодаря своим уникальным свойствам широко применяется для упаковки мясной, молочной, кондитерской продукции. Главное достоинство плёночного целлофана это высокая влагопроницаемость, а значит продукты, упакованные в плёнку из целлофана, защищены от влагообразования на внешней поверхности. За счёт этого срок хранения и вкусовые характеристики продукции, для упаковки которой используется регенерированная целлюлоза, значительно выше чем при использовании других видов упаковки.

Применяется для изготовления мясных рулетов, орехов, сыровяленых продуктов, подходит для копчения

Размер 1000*48см

Поставляется в сложенном виде,не рулон! На главном фото рулон 200 метров.