Плита вок индукционная, профессиональная INDOKOR IN5000S WOK предназначена для приготовления и быстрого разогрева блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Имеет сферическую вогнутую поверхность и полностью воспроизводят эффект приготовления блюд на открытом огне. Плюс они не требуют согласования по установке и эксплуатации со службами Госгортехнадзора и Пожарной инспекцией. Индукционные плиты идеально подходят для помещений с ограниченной площадью. Мощный источник нагрева с потребляемой мощностью 5000 Вт позволяет быстро готовить большие количества пищи за очень короткий промежуток времени.

Модель оснащена сенсорной панелью управления. Электронная защита от перегрева гарантирует безопасность работы, а дополнительным преимуществом является датчик наличия посуды, который отключает плиту в случае отсутствия кастрюли или сковороды. 10 уровней температуры: 60>80>100>120>140>160>180>200>220>240 и 6 уровней мощности 500, 1000, 2000, 3000, 4000, 5000 Вт обеспечат уверенный выбор подходящих условий приготовления любых продуктов.

Структура плиты включает корпус с рамой из нержавеющей стали, что обеспечивает надежность и долговечность, Максимальная нагрузка - 40 кг, что делает данную модель отличным выбором для интенсивного использования в любых гастрономических заведениях.

Принцип действия индукционной конфорки основан на использовании энергии электромагнитного поля. Благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току, тепло интенсивно возникает непосредственно в диске дна посуды и от дна нагревает пищу. Таким образом, нагревается не конфорка, а сама кастрюля или сковорода.

Индукционная плита преобразует электрическую энергию в тепловую с КПД равным 90 %, в то время как КПД у обычной электрической плиты равен 55%, а у газовой 50%!

Основные преимущества индукционных плит:

• экономия электроэнергии, времени, физических сил;
• чистота, более комфортная температура и безопасность в рабочем помещении;
• скорость и качество приготовления пищи (приближено к газовым плитам).

Основные характеристики:

• Материал корпуса — нержавеющая сталь
• Поверхность WOK для традиционной восточной кухни
• Допустимая посуда: сталь, чугун, эмалированная посуда, нержавеющая сталь
• Диаметр/глубина конфорки 300/70 мм
• Макс.нагрузка на поверхность: 40 кг
• 10 уровней температуры: 60>80>100>120>140>160>180>200>220>240 С

• 6 уровней мощности 500, 1000, 2000, 3000, 4000, 5000
• Выбранная температура отображается на LED дисплее
• Шаг температуры: 20°С
• Жиросъемный фильтр

• Электронная защита от перегрева
• Датчик наличия посуды
• Сенсорное управление
• Габариты нетто (мм): 398х515х198
• Вес нетто (кг): 10
• Напряжение: 220В
• Мощность: 5 кВт
• Оборудование штекером питания не оснащено - для подключения к электропитанию необходим штекер от 25 до 32 А

Для данной плиты прекрасно подойдут сковороды WОК INDOKOR.