Рис Турецкий круглозерновой "Осман Бальдо" premium (для плова и гарнира), "Гранд Базар by Naturel", 1000гр. Турция

Рис Осман Бальдо чаще всего используется для приготовления блюд азиатской кухни и самого популярного блюда плова по-турецки с добавлением шехрие (вермишель). Сорта Бальдо представляют собой среднезернистый рис с несколько вытянутыми зернами, отличающимися цветом в зависимости от разновидности. Бальдо получен от сорта Арборио. Он сохранил от материнского риса достаточно крупные зерна, плотность (не разваривается в жижу) и обрел свойство отлично впитывать жидкость, вкус и аромат. Осман Бальдо – один из «чистых» сортов риса. В том смысле, что с него не нужно сливать семь вод, как с других. Достаточно промыть 1-2 раза, а то и совсем не промывать. Содержание крахмала в разновидностях Бальдо ниже, чем в остальных.

Состав риса Осман Бальдо богат и разнообразен.

Продукт содержит ряд витаминов группы В:

В1 (тиамин) – положительное воздействие на все системы;

В2 (рибофлавин) – активизация метаболических процессов;

В6 (пиридоксин) – усвоение белка и стимуляция обмена аминокислот;

фолиевую кислоту – витамин молодости и стимулятор репродуктивных механизмов в организме.

Кислоты:

никотиновую;

пантотеновую.

Минералы:

кальций;

калий;

натрий;

железо;

магний;

фосфор;

цинк;

медь;

марганец.

В Бальдо содержится порядка 18 аминокислот, насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты и омега-6 жирные кислоты.