Чтобы Ваши новые ножи прослужили Вам долгое время, пожалуйста, тщательно соб¬людайте эти инструкции и советы по уходу. Внимание: Ножи острые! Небрежное или неправильное использование мо¬жет привести к серьезным повреждениям. Использование: Используйте нож только по назначению! Не используйте нож для резки замороженных продуктов, рубки костей, даже куриных. Нож – это не отвертка и не открывалка для консервных банок! При эксплуатации ножа используйте доски из дерева или пластика, доски из стекла и фарфора могут нарушить заточку ножа. Мытье: ножи не пригодны для мытья в посудомоеч¬ной машине! Производитель рекомендует мыть ножи вручную. Это процесс не трудоемкий, но он гарантирует сохранность ножей в идеальном состоянии на очень длительное время. После использования нож следует сразу вымыть струей теплой воды с небольшим количеством моющего средства, не содержащего абразивных веществ. Затем аккуратно вытереть насухо. Если на лезвии ножа появился налет или пятна от воздействия кислот (сок овощей и фруктов) или агрессивных моющих средств их легко удалить с помощью лимонного со¬ка. Затем нож следует ополоснуть и вытереть мягкой тканью. Острота: острый нож безопаснее, чем тупой, потому что Вы применяете мень¬шее давление при резке. Ваша рука не устает, и нож гораздо лучше удерживается на продуктах. Ваши новые ножи ROBERT WELCH будут оставаться острыми долгое время. Но даже лучший нож потеряет часть своей остроты со временем, несмотря на максимально возможный уход. Чтобы сохранить оптимальное рабочее качес¬тво все ножи с прямым лезвием должны регулярно обрабатываться на мусате или точилке, соблюдая угол заточки – 15 градусов.