Итальянская компания Ruffoni вот уже более 40 лет производит предметы из меди высочайшего качества. Любовь мастеров к этому материалу легко объяснима и понятна: лучшие кулинары мира отдают предпочтение именно медной посуде. Она быстро и равномерно нагревается, благодаря чему пища не прилипает к ней, не подгорает, сохраняя при этом максимум витаминов и полезных веществ. Почему готовить в медной посуде лучше чем в стальной? Медная посуда быстро и равномерно нагревается, благодаря чему пища не прилипает к ней, сохраняя при этом все свои питательные и вкусовые свойства. Это особенно важно при длительном приготовлении, например, варке варенья, соусов, кремов. Медная посуда Ruffoni идеально подходит для продолжительной жарки блюд. Следует помнить, что не все продукты можно готовить в медной посуде. Она не подходит для приготовления кислых блюд. Для того чтобы использовать медную посуду Ruffoni для всех видов продуктов, мастер Ruffoni покрывает внутреннюю поверхность посуды оловом или нержавеющей сталью. Толщина покрытия варьирует от 1,5 до 3 мм. Оловянное покрытие наносится вручную с использованием пламени, что обеспечивает ему надежное качество и прочность. Олово изготавливается специально по заказу компании с использованием современных технологий, что гарантирует высокую степень надежности и соответствие международным стандартам. Ручки изготавливаются из латуни по старинной технологии плавления и полируются вручную. Заклепки изготавливаются из нержавеющей стали. По окончании процесса производства, посуда проходит итоговый контроль качества и упаковывается в коробки. Упаковка изготовлена из натуральных перерабатываемых материалов без применения химических процессов на всех этапах производства. В каждом наборе посуды Ruffoni – комплект деревянных лопаток и специальное средство для чистки медной посуды. Помимо своей несомненной практичности, посуда Ruffoni очень эстетична. И приготовление легкого завтрака и обеда для всей семьи превратиться в удовольствие вместе с настоящими произведениями искусства от итальянских мастеров. Компания Ruffoni особое внимание уделяет ручному труду, предпочитая его менее дорогостоящим механизированным способам производства. Достижение высочайшего качества продукции является для нее первостепенной задачей, а соответствие международным стандартам безопасности, связанным с высвобождением свинца при контакте с пищевыми продуктами является фундаментальным правилом, которого компания строго придерживается. Благодаря высокому качеству своей посуды, компания Ruffoni завоевала сердца кулинаров по всему миру. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ ЗА ПОСУДОЙ ИЗ МЕДИ Медная посуда предназначена для использования на всех типах плит, кроме индукционной. Для индукционной плиты следует применять адаптер. Изделия из меди требуют тщательного ухода, поскольку с течением времени первозданный блеск теряется, посуда покрывается пятнами, и проявляется зеленый налет, свойственный настоящей меди. Фирма-производитель рекомендует использовать специальные чистящие средства для ухода за медной посудой. Медную посуду следует мыть без усилий, дабы не оставить на поверхности царапины.