Камень точильный водный для шлифовки ножей однослойный #5000 / точилка для заточки ножей ручная Samura SWS-5000

Точильный камень 5000 грит используется для тонких работ в конце процесса: чистовой заточки и доводки стальных клинков в домашних условиях.

Абразивные зерна однослойного бруска связаны между собой специальным составом, который со временем стачивается, открывая всё новые и новые зерна. Именно поэтому качество заточки таким водным камнем всегда остаётся на высоте и не падает на протяжении всего срока его эксплуатации. Для удобства использования при работе камень помещается на противоскользящую резиновую платформу. Перед использованием точильного камня его необходимо полностью погрузить в воду на 10-15 минут. Во время заточки точильный камень должен быть немного влажным. При заточке японских ножей с односторонней заточкой, сначала необходимо затачивать выступающий спуск, до появления равномерного заусенца, а только потом с небольшим нажимом несколько раз провести по камню вогнутой стороной. При заточке ножей с "двухсторонне-симметричной" заточкой, сначала затачивайте одну сторону, до появления заусенца, потом приступите к заточке другой стороны ножа. При необходимости повторите операции на более мелкозернистом камне. Затачивайте нож так долго, как это требуется для достижения остроты ножа.При работе следите за тем, чтобы сохранялся первоначальный угол заточки в 15-17 градусов, заданный при производстве. Точилка для ножей и ножниц – это незаменимый предмет, который должен быть в каждом доме или на кухне. Современные инструменты для заточки инструментов представлены в широком ассортименте, включая ручные и механические модели. Они позволяют поддерживать лезвия в идеальном состоянии, обеспечивая безопасность и комфорт во время работы с ними. Существует множество типов заточных устройств. Ручные точилки, такие как точилки на основе керамических или алмазных абразивов, предлагают удобство и простоту использования. Обладая небольшими размерами, они идеально подходят для домашнего применения, позволяя выполнять заточку ножей и ножниц без особых усилий. Они прекрасно подходят для сталей, включая нержавеющую, обеспечивая отличное качество заточки. Механические точилки, среди которых выделяются модели таких марок, как Samura, Pro, Ruixin и Homhav, предлагают более сложные решения. Часто они имеют несколько ступеней заточки и различные углы, что обеспечивает профессиональную заточку как для кухонных, так и для садовых инструментов. Такие устройства используют различные абразивные материалы и механизмы, что позволяет добиться высокой производительности и долговечности.  Некоторые устройства используют в качестве заточного материала искусственный камень или брусок, что делает процесс более тщательным. Эти точилки обычно имеют металлический или пластиковый корпус, который обеспечивает надежную защиту механизма и легкость в обслуживании. Например, модели с алюминиевым или железным каркасом отличаются особой прочностью, в то время как пластиковые варианты демонстрируют легкость и портативность. Одним из направлений современного дизайна точилок является использование материалов с полиуретановым покрытием и антискользящей резиной. Такие элементы повышают комфорт во время работы, предотвращая скольжение устройства в руках пользователя. Таким образом, точилка становится не только инструментом, но и удобным гаджетом, который легко использовать в любых условиях. При выборе точилки стоит обратить внимание на её характеристики, такие как размер и форму, что напрямую влияет на удобство эксплуатации. Несомненно, ограничивать себя можно лишь пожеланиями и предпочтениями. Например, рассматривая модели в 21 см, можно выбрать наиболее подходящую для своей коллекции ножей. Специальные предложения для профессионалов иногда включают в себя вольфрамовые ножеточки. Они предназначены для быстрой и качественной заточки лезвий, что делает их идеальными для гастрономической сферы, где время – важный фактор. Подобные изделия позволяют обеспечить высокую степень точности и остроты, позволяя алам применить лезвия кулинарного инструмента без лишних усилий. Использование различных углов заточки также имеет значение. Например, заточка под углом 15-20 градусов считается оптимальной для большинства ножей в домашнем использовании. В то же время, ножи для профессиональных шеф-поваров могут требовать более агрессивных углов, что также возможно с помощью специальных моделей точилок. Важным аспектом является выбор материала для заточки. Керамика считается одним из лучших вариантов для заточки ножей из нержавеющей стали, так как она не вызывает коррозии и отличается долговечностью. Алмазная поверхность, в свою очередь, находит применение для более жестких сталей, базируясь на их химическом составе. В современном мире предостаточно разных моделей, подходящих как для домашних нужд, так и для профессионального применения. Точилка для ножей и ножниц, неважно, механическая или ручная, становится необходимостью для обеспечения качества и долгого срока службы ваших инструментов. Обратите внимание на производителя, используемые в конструкции материалы и особенности работы. Это поможет вам сделать правильный выбор и обеспечить каждому инструменту необходимую заботу. В наши дни важно, чтобы точилка не только эффективно справлялась с задачей заточки, но и была приятна в использовании, поскольку это также может повлиять на общее впечатление от процесса. Удобные ручки, минималистичный дизайн и элегантные формы делают точилки не только функциональными, но и стильными аксессуарами на кухне.

Кроме того, имеет смысл обращать внимание на вес устройства. Легкие модели удобны в переноске, что особенно важно, если заточка производится в разных помещениях. Тем не менее, более тяжелые устройства могут обеспечивать большую стабильность во время процесса, что делает их более предпочтительными для профессионалов.