Добрый день. Если вы соберёте свои семена с острого перца, то конечно можете посеять их на будущий год! Главное, чтобы перчик был полностью вызревшим! Семена берите с самого красивого плода, который соответствует сорту, чтобы получить такие же красивые перцы😉