Многолетнее эфиромасличное травянистое растение семейства Яснотковые, высотой до 85 см. Лист среднего размера, яйцевидной формы, зеленый, слабоморщинистый, по краям зазубренный. Цветки мелкие, белые. Мелисса быстро разрастается. В первый год образует прижатую к земле розетку листьев, на второй год растение зацветает. Используется как пряно-ароматическое растение с сильным лимонным запахом. Предпочитает освещенные, защищенные от ветра участки. На рассаду высевают в конце марта-начале апреля. Семена (мелкие) слегка вдавить в почву, накрыть стеклом или пленкой, выставить на свет. В мае-июне рассаду с 3-5 настоящими листочками высаживают в открытый грунт. На второй год после посадки зелень можно использовать с весны до самых заморозков. Прекрасный медонос.