Бережно доставляем с плантации к вашему столуИменно в Индии, особенно в долине Химачал-Прадеш – идеальные условия для выращивания крокуса. Оптимальный климат, богатая минералами, хорошо дренируемая почва – все это способствует богатому урожаю пряности. Нужно отметить, что индийская школа обработки шафрана существенно отличается от принятых во всем мире, более современных способов. Согласно индийским традициям сбора урожая, рыльца шафрана используются целиком. Сушат собранные коробочки, в отличие от испанских традиций, естественным способом – под жаркими лучами солнца. Сортируют шафран с помощью погружения в воду.
Стоит отметить, что индийский шафран из региона Кашмира может быть довольно дорогим. Однако, когда вы покупаете эту специю, вы можете быть уверены в ее качестве и чистоте. Наши эксперты тщательно отбирают каждый цветок крокуса, чтобы гарантировать, что вы получаете только самый лучший и высококачественный шафран из Кашмира.