Ольховая щепа используется для холодного и горячего копчения и подходят для всех видов коптилен. Щепу удобно использовать для готовки сала, сыра, птицы, мяса и рыбы.

Хотите удивить гостей вкусными и ароматными блюдами, приготовленными своими руками? Приобретите щепу.

С ней вы приготовите мясные и рыбные полуфабрикаты с равномерной золотистой корочкой. Не ограничивайте свою фантазию и наслаждайтесь новыми кулинарными шедеврами.

Особенности:

• изготавливается из свежей древесины;
• придаёт блюду нежный золотистый цвет;
• однородный состав позволяет достичь равномерного копчения, улучшая вкус и аромат блюда;
• длительный срок хранения достигается благодаря оптимальной влажности щепы.

Способ применения:

• Замочите небольшое количество щепы в воде (квасе, пиве, вине) на 20-30 минут.
• Вымоченную щепу выложите в коптильню слоем 0,5-1 см.
• Положите продукты в коптильню и поставьте её на угли.
• При копчении большого количества продуктов добавляйте по необходимости новые порции подготовленной щепы.