Смесь щепы из ольхи, бука и можжевельниковых ягод обладает бактерицидными свойствами, придает продукту слегка терпкий привкус с небольшой горечью и ароматом. Набор для копчения ОЛЬХА+БУК+ЯГОДЫ МОЖЖЕВЕЛЬНИКА из экологически чистой древесины. Рекомендуется для мяса, рыбы, птицы, сыра в коптильнях любого типа. Свойства: Не содержит инородных примесей. Очищена от пыли. При горении не выделяет едкого токсичного дыма и не образует на поверхности слой копоти. Придает продукту незабываемый вкус и аромат, а также сохраняет все полезные вещества. Инструкция по применению: Необходимое количество щепы слегка намочить водой. После этого влажную щепу разложить тонким слоем в 1 см на дно коптильни. Подготовленный к приготовлению продукт выложить на решетку, закрыть коптильню и поставить на огонь или раскаленные угли. Время приготовления 25 - 60 минут в зависимости от вида продукта.