Шен Пуэр Сапфировый ДраконКлассический китайский чай шен пуэр с горного хребта Иу, выращен и собран в уезде Мэнла, региона Сишуанбаньна, провинции Юннань - родине не только пуэра, но и всего чая в Китае.
Чай собран в округе Си Шуан Бань На, одним из лучших мест для сбора чайного сырья: экологически-чистый район, высокогорная туманная местность, одни из самых древних чайных деревьев во всём Китае.
В Юннане растут старейшие чайные деревья, с которых до сих пор собирают чай и изготавливают черный Шу, зелёный Шен пуеры, белые чай Бай Хао Инь Чжень, Гу Шу Бай Я, красный Цзинь Хао Дянь Хун.
Характеристики:Молодой плотный Шен Пуэр
▸ Вкус плотный, насыщенный, характерный. Ноты копчёности, подлеска, вязкая грибная терпкость, сухофрукты и ягоды, минеральность, кислинка, мускус, камфора.
▸ Аромат прелых копчёных трав, зелени, дымка, фрукты и ягоды, камни, мох, пряности, специи, ароматические индийские палочки.
▸ Настой пепельно-изумрудного цвета
▸ Сырье среднего размера. Тёмные изумрудно-болотные чайные листья с небольшим количеством серебряных почек.
Как правильно заваривать Шен Пуэр:Лучше всего использовать воду со средней минерализацией - покупную или родниковую. Фильтрованную воду можно немного подсолить.
▸ Настаивание в чайнике, термосе - 10 гр на 1 литр воды 75-85°С, 4-6 мин.
▸ Проливами в чайнике, гайвани, типоде - 5 гр на 100 мл воды 75-90 °С, пролив 7-12 сек.
▸ Варка чая - в почти закипающую воду чайника, кастрюли без запаха закладывают 10 гр чая на 1 литр воды. Как только начинается кипение, выключается огонь, чай настаивается около 5 мин, далее можно насладиться сладостью и плотностью сваренного чая.