Шиитаке гриб, сушеный - 100 г

Шиитаке — это один из самых популярных в мире древесных грибов. Впервые про него узнали в восточных странах. Издревле из гриба делали целебный отвар, которым потчевали китайских императоров, поэтому шиитаке имеет и другое название — «Императорский гриб». Он активно используется не только в кулинарии, но и в медицине. Ему приписывают свойства чуть ли не эликсира долголетия. Он ценится за свой насыщенный вкус, аромат, а также за низкую калорийность и высокую питательную ценность. Грибы обладают мясистой, уплотненной мякотью, древесным привкусом с небольшой ноткой горечи, которая и является их изюминкой. Если их правильно приготовить, они приобретают мясной вкус. Более того, эти грибы способны вбирать в себя вкусовые качества прочих компонентов, с которыми вместе готовились. Это свойство позволяет экспериментировать с разными ингредиентами, получая каждый раз все новые и новые впечатления.

В восточной кухне существует огромное количество способов приготовления шиитаке. Его можно использовать в качестве самостоятельного продукта, добавлять к рису, супам, лапше, курице или морепродуктам. Также грибы отлично подходят для приготовления запеканок, соусов, а экстракт шиитаке активно используется при производстве конфет и даже напитков. Это связано с прекрасными вкусовыми качествами, которые давно завоевали популярность среди жителей планеты. Сейчас это самый культивируемый гриб в мире, который обгоняет по распространенности даже шампиньоны.